Club Mezcal es una plataforma educativa que, desde 2021, impulsa la cultura del mezcal en Puerto Rico a través de catas, maridajes y colaboraciones.
En 2025, Club Mezcal evoluciona hacia un espacio físico en el corazón de Hato Rey, Puerto Rico, donde llevará la educación mezcalera al próximo nivel con una exclusiva sala de catas dedicada al fascinante mundo del agave.
Las Mezcaleadas combinan un taller sobre la historia, el proceso y la tradición del mezcal con una degustación guiada para vivir una experiencia completa.
Ofrecemos catas y eventos privados para aficionados del mezcal, restaurantes, bares, y también como experiencias de ‘team building’ para corporaciones.
Un exclusivo club con suscripción mensual, diseñado para todos los aficionados de los destilados mexicanos que desean seguir adentrándose en el místico mundo del mezcal.
Una exclusiva sala de catas dedicada a la educación sobre el fascinante mundo del agave, localizada en el corazón de Hato Rey, Puerto Rico.
Paul Gonzalez-Mangual
(Chief Mezcal Officer)
Apasionado por la gastronomía y su poder de conectar culturas, ha construido una carrera en la intersección entre la comida, la educación y el emprendimiento. En 2010 cofundó una empresa de producción de eventos —reconocida con un Récord Guinness— enfocada en experiencias culinarias como el Coffee & Chocolate Expo. También fue socio de una distribuidora de productos gourmet elaborados en el Caribe.
Su curiosidad por aprender me ha llevado a certificarme como barista (Specialty Coffee Association), bartender (International Bartenders Association) y a formarse en el Culinary Institute of America. Además, completó un diplomado en el Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal, donde me acredité como promotor de la cultura del mezcal tradicional.
De esta trayectoria nace Club Mezcal, una plataforma educativa con sede física en Hato Rey, P.R., dedicada a difundir la riqueza del agave. Esta iniciativa dio pie a Agave Imports LLC, una importadora y distribuidora especializada en productos derivados del agave. En 2025, co-lanzó Tres Santos, una marca propia de mezcal artesanal con varias expresiones pensadas para celebrar y compartir la cultura de este destilado mexicano.
También es autor de tres libros, conferencista TEDx, y ha participado en medios de radio y publicaciones gastronómicas. Sigue en constante búsqueda de nuevas formas de contar historias a través de los sabores.